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Gusta Lampedusa

Dal tonno fresco cucinato in vari modi, al pane cunzatu, dai dorati e fragranti arancini, alla coloratissima e stuzzicante caponata, al piatto “multietnico” per eccellenza, sua maestà il cous cous, a Lampedusa sarete ipnotizzati dalla cucina locale a base di prodotti a km 0; a farla da padrone, ovviamente, il pesce ( in guazzetto, arrosto, fritto, alla brace), i crostacei e il tocco magico del pistacchio, utilizzato come elemento decorativo e come condimento abbinato ai primi e ai secondi piatti o nei dolci. La tradizione culinaria siciliana, considerata tra le migliori al mondo, si mescola con l’antica cucina dei pescatori, ricette antichissime di cui gli isolani sono gelosissimi, tutte contaminate dalla cucina africana e araba ( uvetta, datteri e spezie ).
Un mix di sapori inconfondibile.